Tag: Cocina marroqui
Gastronomía de Marruecos
Muchos son los que aseguran que la cocina marroquí es una de las más deliciosas del mundo. Lo cierto es que, a pesar de que no siempre guste el uso de tantas especias, existen platos típicos de este país que han traspasado las fronteras adoptados por otras nacionalidades, como es el caso del cuscús que […]
Harira, la sopa tradicional marroquí
El calendario musulmán es un calendario lunar que está organizado en ciclos lunares de 30 años cada uno divididos a su vez en 19 años de 354 días y 11 de 355. Los primeros son los años simples y los segundos son los años intercalares. Los primeros están compuestos por meses de 29 días y […]
Especias, clave de la cocina de Marruecos
La cocina de Marruecos es sin duda un delicioso reflejo de la mezcla cultural que este país ha sobrellevado a través de los siglos de su desarrollo. Es por esto que los platos que puedes probar allí en la actualidad han sido enriquecidos con muchos ingredientes y maneras de cocinar de las diferentes personas que […]
Cuscus, el plato mas reconocido de Marruecos
El cuscús, que solía ser llamado alcuzcuz, es posiblemente uno de los platos marroquíes más reconocidos internacionalmente. Este delicioso plato consiste en gránulos redondos que están hechos de sémola de trigo que es cubierta ligera y finamente con harina de trigo; los gránulos tienen cerca de un milímetro de diámetro antes de que se cocinen. […]
El arte del buen comer marroqui
La cocina marroquí goza de una muy buena y merecida fama, no solamente por sus preparaciones y sabores, que llevan el sello de todas las culturas que la habitan, sino también por el arte de comer de los marroquíes, que disfrutan del momento y le hacen todos los honores. Si bien en las ciudades se […]
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